消費(fèi)者通(tōng)過玻璃幕牆、⮧±視(shì)頻(pín)顯示屏、手機(jī)客戶端即可(kě)查看(kΩ$♥®àn)飯店(diàn)、食堂等食品生(shēng)産加工(gōn©∏ ∞g)的(de)全過程，真正實現(xiàn)後廚亮(liàng)化(hβσγ✔uà)透明(míng)。1月(yuè)17日(rì)，青↓₽₹¥島澤光(guāng)照(zhào)明(míng)從(ε☆ cóng)市(shì)政府舉行(xíng)的(de)新聞發布會(huì)上(​↑shàng)獲悉，近(jìn)日(rì)，青島正式β♠₹•啓動“青島亮(liàng)化(huà)”網上(shàng)視(shì)頻(pín)直播工(gōng)↓<程，今年(nián)實施的(de)網上(shàng)視("→‍shì)頻(pín)直播信号數(shù)α×ε¥量将達到(dào)3001路(lù)，社會(huì)♥∞€公衆隻要(yào)登錄青島市(shì)食品藥品監管局網站(zhàn) ₽♠或用(yòng)智能(néng)手機(jī)下(xià)載“愛(>&✔ài)青島”App，點擊相(xiàng)≈≈δ‍關欄目就(jiù)可(kě)以查看(kàn)到(dào)青島上(sh♠✘àng)千家(jiā)食品經營企業(yè)和(hé)學校(xiào♠✘)食堂生(shēng)産或加工(gōng)食品的(d•≤∑e)現(xiàn)場(chǎng)視(shì)頻(pín₽↑∑)實況。

此次啓動的(de)“青島亮(liàng)化(huà)”網上(shàng)視(shì)頻(≈®pín)直播工(gōng)程整合了(le₩↔™)視(shì)頻(pín)信号資源，形成了(le&"∏ )統一(yī)發布平台，将原先由食品藥品↑₩≤監管部門(mén)和(hé)教育部門(mén)分(f₹βēn)别采集、管理(lǐ)的(de)視(shì)頻(pín)信号資源進行(x←×☆íng)規範和(hé)整合，并集中采集到(&¥€≠dào)統一(yī)平台對(duì)外(wài)λ↕α發布，手機(jī)客戶端的(de)應用(yòng)更是(sh £ì)讓百萬量級的(de)市(shì)民(mín)≤σ 直接收看(kàn)并參與互動。

同時(shí)，拓展了(le)視(shì)頻(pín)直播範圍，青島在原先實'✘↑§施的(de)“廚房(fáng)亮(liàng)化(hu ∞&♠à)”基礎上(shàng)，著(zhe)力提升網上(shà​♠ng)視(shì)頻(pín)直播模式所占的(de)比重，并将視(®♠∑✔shì)頻(pín)直播的(de)食品生(shēng)産經營單位範圍由餐飲環節♥©✘<向生(shēng)産和(hé)流通(tōng)環節拓展，使食♣λ 品生(shēng)産、流通(tōng)企業(yè)和(hé)&♠餐飲服務單位的(de)視(shì)頻(pín)上(shà€∞↕∏ng)網信号數(shù)量由原來(lái)的←×™©(de)300多(duō)路(lù)提升到(dàoλα‌σ)3000路(lù)以上(shàng)。

據悉，青島将結合示範創建、量化(huà)分(fēn)級，将“青島亮(liàng)化(huà)”直播作(zuò)為(wèi)食品生(shēng)産經營企業(y ↔​è)量化(huà)分(fēn)級動态管理(lǐ)的(de)加分(fēn γ )項目，對(duì)主動參與亮(liàng)化(huà)直播的(de)單位，提& 升其年(nián)度量化(huà)分(f₹✘‍σēn)級信用(yòng)評定，反之則視(↓ε♠shì)情降低(dī)其年(nián)度量化(h•'☆uà)分(fēn)級信用(yòng)評定，并加強監督檢查；堅持與示範<∑創建相(xiàng)結合，将完成“青島亮(liàng)化(huà)”網上(shàng)直播作(z₽π∞≠uò)為(wèi)“青島山(shān)東(dōng)&rdqu•σo;餐飲服務示範店(diàn)、示範學校(xiàoγ♠★)食堂的(de)前提條件(jiàn)，申報(bào)市(shì)級和(hé)§£≥✘省級示範視(shì)頻(pín)生(shēng)産企業(y< ₩§è)的(de)，必須完成“青島亮(liàng)化(huà)”直播工(gōng)作(zuò)。通(tōng)過多(duō)種措×α施，有(yǒu)效調動了(le)餐飲單位參與“青島亮(liàng)化(huà)”直播的(de)積極性和(hé)主動性。

據介紹，近(jìn)年(nián)來(lái)，青島市(‍≥≤shì)對(duì)794家(jiā)生(shēng)産®♥♥企業(yè)、162家(jiā)商場(chǎng)超市(&εshì)、7582家(jiā)飯店(diàn) ♦ ←和(hé)學校(xiào)幼兒(ér)園食堂實∏§€施亮(liàng)化(huà)工(gōng ∏σ✘)程，消費(fèi)者可(kě)以通(tōng)過多(duō)種方式及時₩×(shí)查看(kàn)食品生(shēng)産加工(φ<≠✘gōng)的(de)全過程，有(yǒu)效解決了(le)部分(f ♣ēn)企業(yè)、業(yè)戶暗(àn)箱生(shēng)産不(bù)合格食γδ¥ 品問(wèn)題，亮(liàng)化(huà)單位抽檢合格率接近(j©€©ìn)100%。據統計(jì)，2016年(nián)以來(lái)，青島市 ×(shì)開(kāi)展網上(shàng)直播1090家(jiā)餐≥§©飲單位，未發生(shēng)一(yī)起集體(tǐ)食物(wù←€✔<)中毒事(shì)故，其平均抽檢合格率達到(dào)9εα∞€9.71%，比全市(shì)平均數(shù)高(gā€​o)出3.41個(gè)百分(fēn)點，消費(fèi)者投訴數(shù)量比 ∏•去(qù)年(nián)同期減少(shǎo)23'£.3%。